Vaříme s Italem v kuchyni II 6. Díl – Saltimbocca 14. 2. 2010

V S Italem v kuchyni recepty, Vaříme s Italem recepty on 14. Úno. 2010 | Žádný komentář

Costoletta alla Valdostana / Telecí kotleta a la Valdostana
(2 porce)
2 telecí kotlety
100 g sýru Fontina
mouka, strouhanka, vejce na obalení
špetka soli
70 g másla
Kotlety očistíme a podélně rozřízneme tak, aby vznikla kapsa. Do kapsy vložíme plátek sýra, maso jemně naklepeme, osolíme a obalíme 
v klasickém trojobalu. Kotlety osmažíme na másle do zlatova.
Canederli alla [...]

S Italem v kuchyni 4. díl Mořské Plody 18. 10. 2009

V S Italem v kuchyni recepty, Vaříme s Italem recepty on 08. Pro. 2009 | Žádný komentář